Your new post is loading...
Pour équilibrer les repas des petits Toulousains, la mairie suggère des idées de menus du soir./
Depuis cette semaine, à Toulouse, la cuisine centrale propose aux parents des idées de menus du soir complémentaires du repas pris par les enfants le midi à la cantine.
Un potage de légumes, du cabillaud sauce provençale, de la semoule et un fruit : voilà ce que les cuisiniers de la cuisine centrale de Toulouse vous proposent comme idée de repas pour ce jeudi soir si votre enfant, scolarisé en maternelle, a mangé à midi dans une cantine de la ville. Lancée depuis ce lundi, l'initiative a pour but de «favoriser l'équilibre alimentaire», explique Martine Susset, conseillère déléguée en charge de la restauration scolaire.
Ces suggestions de repas, élaborées pour tout le mois, sont diffusées sur le site de la mairie toulouse.fr. Sous la forme d'un tableau, elles peuvent facilement être téléchargées pour être affichées dans la cuisine. Les propositions incluent aussi des recettes, comme les boulettes d'agneau au cumin ou le poulet basquaise par exemple.
Sur Qui dit miam !
Prochainement, les suggestions du soir seront aussi diffusées via l'application «Qui dit miam !» Depuis septembre 2015, cette «appli» mise sur pied par une start-up toulousaine, Absolom Design, en collaboration avec Toulouse Métropole, permet aux parents de connaître les menus de la cantine. «Avant, on ne savait pas ce que mangeaient les enfants, à moins de regarder les menus affichés dans les écoles. ça évite de refaire la même chose le soir», témoigne une maman, satisfaite. À ce jour, Qui dit Miam ! a été téléchargée près de 5 700 fois, selon le décompte fourni hier par la mairie.
Du côté de la principale association de parents d'élèves, la FCPE, comme pour Christine Chabanette, cette Toulousaine, mère d'un petit garçon, qui a mobilisé un collectif sur le thème de la qualité des repas de la cantine, on réagit d'une même façon aux idées de repas. «C'est intéressant mais ce n'est pas le cœur du sujet», expose Hélène Rouch, présidente de la FCPE, qui rappelle l'importance du repas de midi pour l'enfant. «La mobilisation montre qu'il y a des marges de progrès», avance-t-elle.
Des progrès, il y en a eu, juge Christine Chabanette qui songe à la nouvelle distribution du pain. Mais reste réservée sur le rôle du chef étoilé Stéphane Tournié. «Je préférerais un travail de fond plutôt que l'élaboration d'un plat par mois.»
Le chiffre : 33 000
repas >Par jour. À Toulouse, la cuisine centrale élabore 33 000 repas par jour pour les écoliers des maternelles et élémentaires de la ville.
